Апр 05
Подпишись на новости сайта. Получай новые статьи на почту: Мука для выпечки Для приготовления выпечки в домашних условиях нужно использовать только высококачественные продукты, которые, к тому же, нужно уметь правильно хранить. Пшеничная мука – это главный компонент рецептов выпечки, поэтому к ней предъявляются особые требования. Пшеничная мука для выпечки тортов, пирожных и пирогов должна быть …
Апр 05
Компоненты выпечки Сахар и сахарная пудра - используются как для кремов, начинок, глазурей, так и для теста. Чтобы песочное тесто получилось нежным, а печенье – тающим во рту, для теста нужно использовать сахарную пудру.Для глазури нужно использовать дважды просеянную сахарную пудру, так как при длительном хранении сахарная пудра слеживается и в ней образуются комочки. Сахар и …
Мар 26
Галантин из курицы одно из моих любимых блюд. Все мои домашние его обожают. Нам понадобится: Тушка курицы (1,2 кг) свинина-0,5 кг сливки - 30г яйца -3 шт коньяк -50г (30г- для фарша) мускатный орех -4г черный молотый перец-1г Приготовление: У тушки делаем надрез по спинке и аккуратно снимаем кожу. Мясо отделяем от костей. Из …
Мар 17
Пряно-ароматические вещества нужно использовать очень аккуратно. Вот несколько советов. Знать состояние своего здоровья и соответственно выбирать и блюда, и пряно-ароматические добавки к ним. Знать отдельные пряности, их запах и вкус, интенсивность аромата, возможности комбинаций. Учиться открывать для себя "секреты" пряностей, их воздействия, разбираться в тонкостях вкуса. Лучше использовать пряностей меньше, чем больше. Помнить, что употребление …
Мар 17
Простой в приготовлении, слоёный салат. Нам понадобится: мясо вареной курицы, опята маринованные варёные яйца консервированные ананасы майонез Выкладываем на блюдо слоями, промазывая каждый слой майонезом: мясо курицы, опята, натертые на тёрке варёные яйца и сверху укладываем кусочками ананаса. Салат готов. Приятного аппетита !
свежие комментарии