Архив по этикетке: Котлеты

Ноя 29

Котлеты «Банкетные»

котлеты Банкетные

Котлеты «Банкетные» на 4 куриных филе - 120 г грецких орехов, 80 г сливочного масла, 1 яйцо, 40 г топленого масла, '/2 стакана панировочных сухарей, чеснок, соль по вкусу, пучок петрушки.   Понадобится филе курицы. С филе снять пленку и отбить до толщины 0,5 см, затем на середину уложить, подготовленный заранее, фарш, края соединить и …

Читать далее »

Ноя 29

Котлеты «Пожарские»

котлеты Пожарские

Котлеты Пожарские Средних размеров курица, 5—6 кусков пшеничного хлеба, '/2 стакана молока, 3—4 яйца, 100 г сливочного масла, 1 стакан панировочных сухарей, соль, перец по вкусу. Для соуса: 2—3 морковки, 1 репка, '/2 стакана зеленого горошка, 1'/2 стакана молока, 2 ст. ложки муки, 30 г сливочного масла.   Нужно снять с курицы кожу, затем отделить …

Читать далее »